Как готовить
1. Застелите дно разъемной формы пергаментной бумагой. 2. Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом до состояния мокрого песка. Утрамбуйте массу ровным слоем по дну формы и уберите в холодильник на 30 минут. 3. В отдельной миске соедините сметану и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до однородности. 4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10 минут. Затем аккуратно прогрейте смесь на водяной бане до полного растворения крупинок, не доводя до кипения. 5. Тонкой струйкой влейте растопленный желатин в сметанную основу, постоянно помешивая. Перелейте полученную массу в форму поверх коржа из печенья. 6. Поместите десерт в холодильник до полного застывания, минимум на 2 часа. Для баланса вкуса в крем можно добавить свежие ягоды клюквы, а готовый десерт украсить тертым шоколадом или дроблеными орехами.