Как готовить
1. Соедините в глубокой миске два яйца с одним 200г сметаны20%, добавьте 160г сахара, полстакана сгущенного молока и чайную ложку разрыхлителя. Постепенно всыпьте два стакана просеянной муки и тщательно перемешайте все компоненты до однородности. 2. Распределите получившееся тесто на две неравные части, добавив в ту, что побольше, 20г какао-порошка. В форме для выпечки при180°C около25–35минут до сухой шпажки приготовьте круглый светлый корж, а шоколадное тесто выпекайте тонким слоем на противне при той же температуре,начиная проверку после15–20минут. 3. Для кремовой прослойки хорошенько взбейте 300г сметаны20% с80г сахара до пышного состояния. 4. Чтобы приготовить глазурь, разотрите 12г какао с 60г сахара. Положите 100 грамм мягкого сливочного масла, влейте 60мл молока, после чего доведите смесь до кипения на огне и дайте ей полностью остыть. 5. Темный корж, испеченный на противне, нарежьте аккуратными треугольниками. Каждый кусочек обильно окунайте в сметанный крем и выкладывайте на светлую основу, формируя горку, а в завершение полейте ваш десерт шоколадной глазурью. Для лучшего вкуса оставьте готовый торт в холодильнике на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались кремом.