Как готовить
1. Залейте 25 г желатина 200 мл холодной воды в небольшой кастрюле и подождите около 40 минут для его набухания. 2. Распределите 50 г малины и 50 г черники ровным слоем на тарелке, если вы используете замороженные ягоды. 3. Поместите кастрюлю с набухшим желатином на самый маленький огонь и полностью растворите частицы, следя за тем, чтобы жидкость не закипела. 4. Добавьте в емкость к желатину 300 г мягкого творога и 200 мл молока, затем всыпьте 2 г ванилина, 20 г мака и предварительно измельченные 15 таблеток заменителя сахара, после чего вымешайте всё до однородности. 5. Подготовьте форму для десерта: если выбор пал на глубокую стеклянную миску, слегка увлажните её дно водой и посыпьте смесью из 2 чайных ложек корицы и оставшихся 10 г мака для красивой подачи после переворачивания. 6. Аккуратно перелейте творожную основу в подготовленную форму, бережно распределите внутри ягоды и добавьте сверху немного свежевыжатого сока лайма. 7. Поставьте форму в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания десерта. Совет: если вы используете неразъемную форму, на пару секунд опустите её дно в горячую воду, чтобы чизкейк легко отделился от стенок при переворачивании. Творог и молоко можно взять обычные, а вместо сахарозаменителя сахарную пудру в количестве соответствующем 15 ложкам сахара. Правда это будет уже не низкокалорийное блюдо для сидящих на диете и жаждущих сладкого.