Как готовить
1. С помощью блендера превратите печенье в мелкую однородную крошку. 2. Сливочное масло растопите любым удобным способом и тщательно смешайте его с песочной массой. 3. Подготовьте чашу мультиварки: из пекарской бумаги вырежьте широкие длинные полоски и положите их на дно крест-накрест так, чтобы края значительно выступали наружу — это поможет вам легко вынуть десерт. 4. Дно чаши смажьте небольшим количеством сливочного масла и распределите по нему подготовленную крошку. 5. Плотно утрамбуйте песочный слой руками или стаканом, чтобы сформировать ровную и крепкую основу. 6. Для приготовления крема сначала соедините сливочный сыр с сахарной пудрой, используя ложку, а затем аккуратно проработайте массу миксером на минимальной скорости. 7. По очереди введите в сырную смесь яйца, тщательно перемешивая состав после каждого, и добавьте лимонную цедру для аромата. 8. Последним этапом влейте сливки и доведите крем до состояния абсолютной гладкости и однородности. 9. Полученную начинку аккуратно перелейте в чашу мультиварки поверх песочного коржа. 10. Установите режим «Выпечка» и готовьте десерт в течение 45 минут (будьте внимательны, часа может быть много). 11. После завершения программы не спешите доставать чизкейк — оставьте его в закрытой мультиварке на полчаса. 12. Бережно потяните за концы бумажных полосок, чтобы вынуть чизкейк, и отправьте его в холодильник настояться на несколько часов, а лучше на всю ночь. Совет: Если вы хотите избежать трещин на поверхности, следите, чтобы при взбивании в крем попало как можно меньше воздуха, поэтому используйте только низкие обороты миксера.