Как готовить
1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Отварите их в кипящей воде до полуготовности, примерно 3-5 минут, затем откиньте на дуршлаг. 2. Приготовьте рассол: в сотейнике смешайте 1 литр воды, уксус, сахар, соль и растительное масло. Доведите смесь до кипения и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. 3. Морковь натрите на специальной терке для корейских салатов или на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. 4. Горячим рассолом залейте соцветия капусты. Оставьте остыть на пару минут, после чего добавьте тертую морковь, чеснок и приправу для корейской моркови. Тщательно перемешайте. 5. Мелко нарубите петрушку и добавьте к овощам. Уберите блюдо в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь, чтобы капуста полностью промариновалась. 6. Подавайте в холодном виде. При желании перед подачей можно добавить свежую рубленую зелень. Если любите менее сладкий вкус, количество сахара можно уменьшить до полутора стаканов.