Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и тщательно промойте их под проточной водой. 3. В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и большую часть тертого пармезана. 4. Добавьте соцветия капусты в миску и перемешайте, чтобы каждое соцветие равномерно покрылось масляно-сырной смесью. 5. Застелите противень фольгой и выложите на него капусту. Приправьте солью и перцем по вкусу. 6. Запекайте в духовке в течение 45 минут. Каждые 15 минут аккуратно переворачивайте капусту для равномерного запекания. 7. За 15 минут до готовности посыпьте блюдо оставшимся тертым пармезаном. 8. Готовую горячую капусту посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой перед подачей.