Как готовить
1. Раскатайте слоеное тесто пластом толщиной около 0.5 см. Вырежьте из него круглые заготовки среднего размера. В центр каждой круглой лепешки выложите небольшое количество плотной начинки, например, чернослив. 2. Сформируйте из теста звездочку, плотно защипнув края вокруг начинки. Каждый лучик получившейся звезды подрежьте ножницами, не доходя до самого центра, и немного сдвиньте в сторону. 3. Смажьте заготовки взбитым яйцом. Соберите верхние лучики, аккуратно выворачивая их к центру, чтобы придать форму цветка. 4. Оставьте изделия в теплом месте на некоторое время для расстойки, чтобы тесто немного поднялось. 5. Разогрейте растительное масло в глубокой емкости. Жарьте цветы во фритюре до золотистого цвета. 6. Готовую выпечку выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей положите в середину каждого цветка немного джема. Тарелку можно украсить узорами из варенья или растопленного шоколада.