Как готовить
1. Подготовьте куриные окорочка, натерев их со всех сторон черным перцем и солью, при этом кожу снимать не нужно. Просейте пшеничную муку на плоскую тарелку и тщательно обваляйте в ней каждый кусок мяса. Параллельно с этим разогрейте духовку до 220 градусов. 2. Прогрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде. Выложите в него окорочка и обжаривайте их на среднем огне около десяти минут, пока на поверхности не появится ротистая корочка. После этого влейте в сковороду белое вино, добавьте веточки свежего розмарина и листы лавра. Дайте жидкости покипеть пару минут, чтобы она слегка выпарилась. 3. Влейте в сковороду примерно полтора стакана воды (около 350-400 мл). Дождитесь активного закипания смеси, после чего сразу убирайте сковороду с плиты. 4. Плотно накройте емкость крышкой и переставьте ее в разогретую духовку на сорок пять минут. По истечении этого времени снимите крышку и томите курицу в духовке еще пять минут для финального запекания. 5. Достаньте готовое блюдо, добавьте в сковороду лимонный сок и хорошо перемешайте его с образовавшимися соками. Подавайте окорочка на стол, обильно полив их полученным ароматным соусом.