Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Слегка смажьте форму для кейк-попсов кулинарным спреем. 3. Соедините в большой миске все ингредиенты для теста и тщательно взбейте до однородности. 4. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным кончиком. Отсадите тесто в подготовленные углубления формы и выпекайте около 18 минут. В середине процесса, через 10 минут, поверните форму, чтобы изделия пропеклись равномерно. 5. Дайте постоять 5 минут перед открытием формы. Извлеките кейк-попсы на решетку и повторите процесс с оставшимся тестом. 6. Ножницами аккуратно подрежьте лишние края (шов) на шариках. Уберите заготовки в холодильник примерно на 45 минут, чтобы шоколад лучше застывал на поверхности. 7. Растопите часть белого шоколада в микроволновке согласно инструкции на упаковке, стараясь его не перегреть. 8. Окуните кончик палочки в растопленный шоколад, затем вставьте его в кейк-попс — это закрепит палочку внутри. 9. Растопите остальной шоколад порциями. Окуните каждый кейк-попс в шоколад, дайте излишкам стечь, установите на подставку из пенопласта примерно на минуту, затем при желании украсьте кондитерской посыпкой. Примечание: Из рецепта получается 48-50 кейк-попсов. Хотя в списке ингредиентов указано 1344 г шоколада, это количество необходимо для удобного процесса глазирования, так как часть останется в емкости.