Как готовить
1. Измельчите овсяные хлопья длительного приготовления с помощью блендера или кофемолки, пока у вас не получится текстура, напоминающая цельнозерновую муку. 2. Соедините кефир, яйца и подготовленную овсяную муку в глубокой миске. Тщательно перемешайте массу, чтобы в тесте не осталось ни одного комочка. 3. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, масло использовать не нужно. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на поверхность. 4. Готовьте панкейки на среднем огне до того момента, когда вся поверхность блинчика покроется мелкими пузырьками. Как только это произойдет, аккуратно переверните их. 5. Обжаривайте вторую сторону до появления красивого золотистого цвета и пышности. Для выпекания таких блинчиков я использую обычную блинную сковороду и столовую ложку. Старайтесь, чтобы они были не сильно большие, в противном случае, перевернуть их будет проблематично. Но если у вас есть такой кухонный «гаджет» как сковорода для оладий, то вы счастливчик. Ваши панкейки получатся идеально ровные и выпекать их будет значительно проще.