Как готовить
1. В большой миске соедините молотую индейку, измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый и красный болгарский перец, а также все сушеные травы и специи. 2. Тщательно перемешайте массу руками или вилкой, чтобы специи равномерно распределились по мясу. 3. Сформируйте из полученного фарша котлеты (патти) или обжаривайте его на сковороде, разламывая лопаткой, для использования в качестве мясной составляющей в соусах, супах или пасте. 4. Обжаривайте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до полной готовности или используйте согласно рецепту вашего основного блюда. Примечания: Вы можете адаптировать остроту, добавив хлопья красного перца или кайенский перец. Для варианта завтрака добавьте в фарш тертое яблоко и копченую паприку. Индейку можно заменить на куриный фарш.