Как готовить
1. Промойте моллюски и замочите их в холодной воде на 20 минут. 2. Переложите креветки в миску, добавьте 1/2 столовой ложки лимонного сока и приправу для морепродуктов, перемешайте. 3. Разогрейте большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку масла, выложите нарезанный чоризо, измельченный лук, чеснок и копченую паприку. Обжаривайте около 3 минут до мягкости. 4. Сдвиньте зажарку к краю, в центр добавьте оставшиеся 1,5 чайные ложки масла и всыпьте рис. Перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом, и обжаривайте 3 минуты. 5. Добавьте нарезанные помидоры, бульон, соль, раскрошенные пальцами нити шафрана и лавровый лист. Перемешайте и доведите до кипения. 6. Распределите болгарский перец поверх риса, убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и готовьте 15 минут. 7. Снимите крышку, выложите сверху моллюски, креветки и зеленый горошек. Снова плотно накройте и готовьте на слабом огне 10-12 минут, пока моллюски не раскроются, а креветки не будут готовы. 8. Снимите крышку, прибавьте огонь до средне-сильного и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы на дне слегка поджарился слой риса (вы должны услышать характерное шипение). 9. Выньте лавровый лист перед подачей и посыпьте блюдо петрушкой.