Как готовить
1. В большой глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте чеснок и лук в течение 3–5 минут до мягкости. 2. Добавьте чоризо, нарезанный помидор, вино, воду, лавровый лист, четверть стакана петрушки, соль и перец. Тушите смесь 5 минут. 3. Выложите в кастрюлю моллюсков, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте около 5 минут или пока все моллюски не раскроются (раскрывшиеся моллюски нужно выбросить). 4. Добавьте креветки и морские гребешки. Готовьте еще 2–3 минуты, пока морепродукты не станут полностью готовыми, а креветки не приобретут матовый оттенок. 5. Разложите рагу по тарелкам и посыпьте свежей петрушкой перед подачей. Примечание: Подавайте рагу с хрустящим хлебом, чтобы макать его в бульон.