Как готовить
1. Тщательно смешайте в глубокой емкости сухой творог, сахарный песок, манную крупу и куриные яйца, добавив небольшую щепотку соли. Оставьте полученную массу на 20 минут, чтобы манка впитала влагу и как следует набухла. 2. Погасите соду небольшим количеством лимонного сока или уксуса и добавьте её к творожной смеси. Дайте тесту отдохнуть еще около 5 минут. 3. Всыпьте пшеничную муку в миску и аккуратно вымесите однородное тесто. 4. Сформируйте из теста аккуратные шайбочки, обваляйте их со всех сторон в муке и поджарьте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до появления золотистой корочки. Если творог слишком влажный, предварительно отожмите его через марлю, чтобы сырники лучше держали форму.