Как готовить
1. Тщательно смешайте в глубокой емкости сухой творог, сахарный песок, манную крупу и куриные яйца, добавив небольшую щепотку соли. Оставьте полученную массу на 20 минут, чтобы манка впитала влагу и как следует набухла. 2. Погасите соду 5 мл лимонного сока и добавьте её к творожной смеси. Дайте тесту отдохнуть еще около 5 минут. 3. Из общих трёх столовых ложек муки(~45 г) отложите 15 г для обвалки, остальные 30 г всыпьте в миску и аккуратно вымесите однородное тесто. 4. Сформируйте из теста аккуратные шайбочки, обваляйте их в отложенных 15 г муки и поджарьте на сковороде с 20 г растительного масла на всю партию до появления золотистой корочки. Если творог слишком влажный, предварительно отожмите его через марлю, чтобы сырники лучше держали форму.