Как готовить
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и измельчите в кухонном комбайне до состояния пюре. 2. Добавьте в комбайн яйцо, молоко, крахмал, измельченный чеснок, соль, сахарозаменитель и все специи: перец, кориандр, мускатный орех и кардамон. 3. Тщательно пробейте массу еще раз до получения однородной белоснежной консистенции. 4. Смажьте кружки растительным маслом и наполните их готовым фаршем на 4/5 высоты, чтобы осталось место для подъема. 5. Плотно обмотайте каждую кружку пищевой пленкой. 6. Поставьте кружки в кастрюлю, залейте теплой водой так, чтобы она доходила примерно до середины кружек. Накройте кастрюлю крышкой, доведите воду до кипения и варите на небольшом огне 35 минут. 7. Извлеките кружки из воды, дайте им немного остыть и аккуратно вытряхните колбасу, чтобы она не прилипла к дну. Колбасу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.