Как готовить
1. Подготовьте мясо. Удалите у курицы или окорочков косточки и кожу (кожу можно оставить по желанию). Нарежьте мясо на средние кусочки и сложите в глубокую миску. 2. Добавьте к мясу измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. На этом этапе по желанию можно добавить дополнительные ингредиенты: орехи, нарезанный болгарский перец или чернослив. 3. Всыпьте содержимое пакетика с сухим желатином к мясу и тщательно перемешайте все ингредиенты. 4. Возьмите пустой чистый пакет от сока или молока (типа тетрапак с фольгой внутри). Плотно уложите мясо в пакет. Верхнюю часть пакета плотно обмотайте пищевой пленкой. 5. Поместите пакет в кастрюлю и налейте воду так, чтобы её уровень совпадал с уровнем мяса в пакете. Доведите до кипения и варите на среднем огне от 60 до 90 минут. 6. После варки аккуратно выньте пакет из воды и оставьте до полного остывания при комнатной температуре или в прохладном месте. Когда ветчина полностью остынет и застынет, осторожно разрежьте коробку и извлеките продукт. Воду внутрь пакета с мясом добавлять не нужно. Блюдо также можно приготовить из индейки.