Как готовить
1. Прогрейте молоко до комфортной теплой температуры и соедините его с дрожжами. В получившуюся жидкость добавьте муку, тщательно вымесите массу и оставьте ее в тепле до заметного увеличения в объеме. 2. В подошедшую основу разбейте яйца, всыпьте соль с сахаром и добавьте одну столовую ложку растительного масла. Снова хорошо перемешайте тесто и дайте ему подняться еще раз. 3. Сковороду с маслом разогрейте на огне. Не перемешивая готовое тесто, аккуратно набирайте его ложкой, предварительно окунув ее в воду, и выкладывайте на горячую поверхность. 4. Обжарьте оладьи до румяности с двух сторон. Совет: чтобы тесто не опадало, старайтесь не тревожить его лишний раз во время жарки и не размешивайте перед тем, как зачерпнуть ложкой. К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром. Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом.