Как готовить
1. Для соуса мелко нарежьте лук, чеснок и перец чили без семян. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла в течение 5 минут. 2. Добавьте к овощам нарезанные томаты в собственном соку, соль, черный перец и подсластитель. Прогревайте соус 5–7 минут на среднем огне. 3. На другой сковороде обжарьте куриное филе, предварительно превращенное в фарш, на сильном огне до выпаривания жидкости (около 10–15 минут). Когда мясо начнет румяниться, добавьте молотый чили, орегано, кориандр и соль. Жарьте еще 5 минут. 4. Натрите сыр на крупной терке и мелко порубите кинзу. Разогрейте духовку до 180 градусов. 5. Слегка прогрейте листы лаваша в микроволновке для мягкости. На край каждого листа выложите 2–3 столовые ложки мясной начинки, посыпьте сыром и кинзой. Сверните лаваш в плотную трубочку. 6. Смажьте дно формы для запекания половиной приготовленного соуса. Выложите трубочки швом вниз. Залейте оставшимся соусом, посыпьте сверху остатками сыра и кинзы. 7. Запекайте в духовке около 20 минут, пока сыр полностью не расплавится. Для удобства куриное филе можно заранее пропустить через мясорубку. Сыр выбирайте с хорошими свойствами плавления.