Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Выложите куриные грудки в кастрюлю, добавьте половину луковицы и соль, залейте водой. Доведите до кипения и варите около 20 минут до готовности. 3. Достаньте курицу из воды, дайте ей немного остыть и измельчите с помощью двух вилок. 4. Оставшуюся половинку луковицы мелко нарежьте и смешайте с измельченной курицей. 5. Порционно выкладывайте по 6 тортилий на тарелку, пригодную для микроволновки, и разогревайте 40-50 секунд, чтобы они стали гибкими и не ломались. Накрывайте их кухонным полотенцем, чтобы сохранить тепло. 6. Работая с каждой лепешкой по очереди, окуните их в соус сальса верде. В центр каждой выложите по 2 столовые ложки куриной начинки, плотно сверните и уложите в форму для запекания швом вниз в один слой. 7. Повторите то же самое с оставшимися тортильями и курицей. 8. Залейте форму сверху 1 стаканом соуса и посыпьте крошкой сыра кесо фреско. 9. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 25-30 минут. 10. Подавайте готовое блюдо со сметаной или дополнительным сыром по желанию. Примечания: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогревать можно в микроволновке или в духовке под фольгой.