Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. 2. Отделите ножки от грибных шляпок и мелко их нарубите. Шляпки отложите в сторону. 3. Разогрейте сковороду. Промойте шпинат, выложите на сковороду и припустите в течение около 2 минут до мягкости. Снимите с огня, отожмите лишнюю жидкость и мелко порубите. 4. Протрите сковороду насухо. Выложите на нее бекон и готовьте на медленном огне до готовности. Переложите готовый бекон на бумажное полотенце, затем крупно нарежьте. 5. Снова очистите сковороду, добавьте оливковое масло. Обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета (около 2 минут), затем добавьте рубленые ножки грибов и жарьте еще 2 минуты до мягкости. 6. Снимите с огня. Соедините обжаренные ножки грибов со шпинатом, беконом, панировочными сухарями и тертым пармезаном. 7. Посыпьте грибные шляпки солью. Наполните их подготовленной начинкой, формируя небольшую горку. 8. Выложите грибы на противень, слегка сбрызните сверху маслом и запекайте 20 минут до появления золотистой корочки. Подавайте теплыми. Примечание: если грибы крупные, их можно использовать как закуску или легкий гарнир. Для вегетарианской версии замените бекон на сыр фета и свежую зелень.