Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка сбрызните два противня кулинарным спреем. 2. Аккуратно удалите ножки у грибов. Шляпки выложите на противень углублением вниз, сбрызните оливковым маслом и приправьте двумя щепотками соли и перца. 3. Мелко нарежьте ножки грибов и переложите их в большую миску для смешивания. 4. Добавьте к нарезанным ножкам размороженный и отжатый шпинат, сливочный сыр, половину стакана тертого пармезана, моцареллу, нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, сметану, четверть чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку вилкой. 5. Переверните шляпки грибов углублением вверх. Наполните каждую шляпку примерно одной столовой ложкой начинки, слегка приминая её и формируя небольшую горку. 6. В маленькой миске смешайте панировочные сухари и оставшиеся 2 столовые ложки пармезана. Посыпьте этой смесью каждый гриб. 7. Слегка сбрызните верхушки маслом и запекайте 25-30 минут. В середине процесса разверните противни для равномерного подрумянивания. 8. Дайте грибам немного остыть, затем с помощью лопатки переложите на блюдо. Подавайте теплыми.