Как готовить
1. Возьмите кабачки общей массой 550 г,например два небольших. Разрежьте каждый вдоль,удалите грубую кожуру и семенную сердцевину,получив 4 лодочки. Съедобная масса оценена 450 г. Бланшируйте в кипящей воде 3–5 мин до полуготовности и хорошо обсушите. 2. Одно яйцо сварите вкрутую,очистите и порубите. Нарежьте 200 г лука,натрите 200 г моркови и 100 г корня сельдерея. Пассеруйте на 10 г растительного масла 5–7 мин. 3. Добавьте 300 г томатов кубиками,40 г слитого консервированного горошка и 5 г зелени. Тушите до мягкости овощей и испарения избытка сока. Снимите с огня,смешайте с рубленым яйцом,3 г соли и 0,5 г перца. 4. Наполните лодочки. Начинку,которая не поместилась,разложите рядом в глубокой форме,не набивайте пустоты сверх вместимости кабачка. Полейте указанными 100 г сметаны 10%. 5. Запекайте при 180°C примерно 25–35 мин до мягкости кабачка и горячей начинки. Дополнительный жир не нужен;базовый вариант выбран с корнем сельдерея,а не петрушки.