Как готовить
1. Подготовьте кабачок: очистите его от кожицы, срежьте один конец и аккуратно удалите ложкой сердцевину с семенами. 2. Отварите подготовленный кабачок в подсоленной воде до состояния полуготовности, затем достаньте и дайте лишней воде стечь. 3. Для начинки нарежьте корень сельдерея или петрушки и репчатый лук мелкими кубиками. Слегка обжарьте овощи на сковороде. 4. Добавьте к обжаренным овощам нарезанный дольками помидор, рубленую зелень и консервированный горошек. Тушите смесь несколько минут на небольшом огне. 5. Снимите овощи с огня, добавьте к ним мелко нарезанное (рубленое) вареное яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш. 6. Плотным слоем наполните кабачок приготовленным овощным фаршем. 7. Положите нафаршированный кабачок в глубокую форму для запекания (например, утятницу), обильно полейте сверху сметаной. 8. Поставьте в духовку и тушите до полной готовности кабачка. Примечание: Яйцо рекомендуется предварительно отварить вкрутую.