Как готовить
1. Аккуратно отделите кожу от мяса на куриной голени, сдвигая ее вверх. Срежьте мясо с косточки так, чтобы кожа осталась целой. 2. Оставьте нижнюю часть сустава, отрубив основную кость при помощи кулинарного топорика. 3. Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. 4. Пропустите срезанное куриное мясо вместе с обжаренными грибами и луком через мясорубку или измельчите в блендере, чтобы получился фарш. 5. Натрите сыр на мелкой терке и вмешайте его в получившийся фарш. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Наполните пустую оболочку из кожи подготовленным фаршем, придавая форму голени. Закрепите края кожи зубочисткой или шпажкой. 7. Поместите ножки в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа до румяной корочки.