Как готовить
1. Тщательно промойте шампиньоны и нарежьте их соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и начните обжаривать грибы. 2. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его к грибам. Обжаривайте овощи на среднем огне до золотистого цвета. 3. Заранее отваренное куриное филе нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду к луку и грибам. Посолите и поперчите смесь по вкусу. 4. Для соуса на отдельной сухой сковороде слегка обжарьте муку. Постепенно влейте сметану, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Прогрейте соус до загустения. 5. Перелейте сметанный соус в основную сковороду к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. 6. Разложите полученную массу по порционным формочкам или кокотницам. Обильно посыпьте сверху тертым сыром. Для более мягкой корочки можно предварительно смешать сыр с небольшим количеством сметаны. 7. Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 30 минут до появления румяной корочки. Подавайте жюльен горячим, дополнив его салатом из свежих овощей.