Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, мелко нарезанную половину красного перца и кинзу (или петрушку). Обжаривайте до мягкости около минуты. 3. Добавьте к овощам измельченное куриное филе, приправьте кумином и адобо (или солью по вкусу). 4. Добавьте консервированную фасоль вместе с жидкостью из банки и 240-360 мл воды. Тушите на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет и лишняя жидкость не выпарится. 5. Разрежьте оставшиеся 5 перцев пополам, удалите семена и плодоножки. Выложите половинки перцев в форму для запекания. 6. Наполните каждую половинку перца примерно 80 мл (1/3 стакана) курино-фасолевой смеси. Налейте в дно формы около 80 мл воды или куриного бульона — это создаст пар и поможет перцам стать мягче. 7. Плотно накройте форму фольгой. Запекайте в духовке 30 минут до мягкости перцев. 8. Снимите фольгу, посыпьте перцы тертым сыром и запекайте еще 5 минут без крышки, пока сыр не расплавится. Для приготовления курицы в мультиварке: положите 450 г куриной грудки в чашу, залейте водой или бульоном, чтобы полностью покрыть мясо, и готовьте на режиме «Низкая температура» 4 часа, затем измельчите двумя вилками.