Как готовить
1. Нарежьте филе семги кубиками среднего размера. 2. Подготовьте помидор: сделайте надрез, обдайте кипятком и снимите кожицу. Удалите семена и лишнюю жидкость, а мякоть нарежьте небольшими кусочками. 3. Мелко нарубите репчатый лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс. 4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте лук и чеснок в течение 1 минуты до появления аромата. 5. Добавьте в сковороду кубики рыбы и помидор. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Готовьте на среднем огне 4–5 минут. 6. Влейте сливки в сковороду, аккуратно перемешайте содержимое и томите соус еще 3–4 минуты. 7. По желанию на этом этапе можно добавить в соус немного тертого пармезана для густоты. 8. Смешайте соус с заранее отваренными фетуччини, тщательно перемешайте и снимите с огня. 9. Разложите пасту по тарелкам. При подаче посыпьте сверху оставшимся пармезаном.