Как готовить
1. Замаринуйте курицу в смеси яблочного уксуса, соевого соуса, измельченного чеснока, нарезанного халапеньо и черного перца. Оставьте минимум на 1 час, но лучше на ночь. 2. Переложите курицу вместе с маринадом в глубокую сковороду или казан. Добавьте 120 мл воды и лавровые листья. 3. Накройте крышкой и готовьте на средне-слабом огне около 45 минут до мягкости мяса. 4. Снимите крышку и продолжайте готовить еще около 15 минут, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме. 5. Удалите лавровые листья перед подачей. Подавайте блюдо горячим, лучше всего с отварным рисом. Примечание: если хотите менее кислый вкус, добавьте столовую ложку коричневого сахара или меда. При желании используйте части курицы с кожей, но удаление кожи делает блюдо более диетическим.