Как готовить
1. Залейте сухой кускус всеми 240 мл горячей воды из состава(120 г крупы:240 г воды) и оставьте набухать по инструкции на упаковке. 2. Нарежьте филе минтая без костей небольшими кусочками. Посолите, добавьте любимые специи и перемешайте. 3. Подготовьте овощи: натрите морковь на терке и нарежьте помидоры небольшими кубиками. 4. В отдельной миске приготовьте заливку. Тщательно смешайте яйца со сметаной, добавьте специи и натертый сыр. 5. Подготовьте 4 формы для запекания или одну большую форму. Выложите слоями: сначала готовый кускус, затем кусочки рыбы и сверху овощи. 6. Равномерно полейте все ингредиенты сметанно-яичной смесью с сыром. 7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте первые 20 минут, затем проверьте: рыба должна полностью приготовиться, а яично-сметанная заливка схватиться в центре. Для большой общей формы может потребоваться ещё 10–15 минут. 8. Дайте блюду немного остыть. После этого запеканку можно распределить по контейнерам и убрать в холодильник.