Как готовить
1. Залейте сухой кускус горячей водой в пропорции 1 к 2 и оставьте набухать по инструкции на упаковке. 2. Нарежьте минтай небольшими кусочками. Посолите, добавьте любимые специи и перемешайте. 3. Подготовьте овощи: натрите морковь на терке и нарежьте помидоры небольшими кубиками. 4. В отдельной миске приготовьте заливку. Тщательно смешайте яйца со сметаной, добавьте специи и натертый сыр. 5. Подготовьте 4 формы для запекания или одну большую форму. Выложите слоями: сначала готовый кускус, затем кусочки рыбы и сверху овощи. 6. Равномерно полейте все ингредиенты сметанно-яичной смесью с сыром. 7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут. 8. Дайте блюду немного остыть. После этого запеканку можно распределить по контейнерам и убрать в холодильник.