Как готовить
1. Подготовьте рыбу, полностью удалив из нее кости, а очищенный чеснок раздавите с помощью пресса. 2. Объедините в глубокой миске соевый соус, масло, мед, оба вида перца и измельченный чеснок. В готовую смесь погрузите форель так, чтобы кожа оказалась сверху, и подождите около получаса при комнатной температуре (если решите мариновать дольше, уберите заготовку в холодильник). 3. Разогрейте духовку до 230 градусов. Переложите рыбу на противень кожей вниз, полейте оставшимся маринадом, присыпьте семенами кунжута и запекайте в течение 12–15 минут. Совет: кунжут добавлять не обязательно, но он придает блюду приятный хруст и более нарядный вид. На гарнир отлично подойдет рис.