Как готовить
1. Подготовьте все необходимые продукты. Тонкими колечками нашинкуйте лук, а мясо измельчите на мелкие кусочки. Корнеплоды — морковь и редьку — нарежьте аккуратной тонкой соломкой. В это время поставьте на плиту кастрюлю, наполненную водой для варки лапши. 2. Хорошенько раскалите сковороду, добавив в неё растительное масло, и поджарьте свинину до готовности. Когда мясо подрумянится, отправьте к нему подготовленные овощи, посолите и приправьте молотым перцем. Спустя 2–3 минуты обжаривания добавьте к смеси пропущенный через пресс чеснок и влейте соевый соус. Тщательно всё смешайте и потомите на огне ещё пару минут. 3. В кипящую воду опустите крахмальную лапшу. Варите её примерно 4–5 минут, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась. Следите за внешним видом: правильно приготовленная лапша должна стать прозрачной с серым оттенком. 4. С помощью дуршлага слейте воду, дайте лапше немного стечь и переложите её на большое блюдо. При желании вы можете разрезать длинные нити лапши ножом. Сверху распределите горячую мясную заправку с овощами и всё аккуратно перемешайте. Подавайте блюдо в глубоком салатнике или на общем подносе. Совет: Если вы хотите сделать вкус более насыщенным, используйте говяжью вырезку вместо свинины.