Как готовить
1. Сварите длиннозерный рис в хорошо подсоленной воде до полной готовности, после чего удалите лишнюю влагу, откинув его на сито или дуршлаг. 2. Свинину нарежьте аккуратными кубиками размером около 2–3 сантиметров. 3. Приготовьте мясо на сковороде, обжаривая его до тех пор, пока кусочки не покроются аппетитной коричневой корочкой, затем временно переложите свинину в отдельную емкость. 4. Измельчите лук с чесноком и слегка подрумяньте их в той же сковороде, где жарилось мясо, после чего добавьте корень имбиря, предварительно очищенный и мелко натертый. 5. Сладкий перец и морковь нарежьте небольшими кубиками и отправьте к луковой зажарке вместе с зеленым горошком, после чего потомите все овощи вместе 10–15 минут, не забывая помешивать. 6. Соедините овощную смесь с готовым рисом и обжаренным мясом, добавьте соль по вкусу и прогревайте блюдо еще 5–7 минут, тщательно все перемешав. Совет: Если свинина не слишком жирная, можно добавить в сковороду немного растительного масла при обжаривании овощей.