Как готовить
1. Сварите яичную лапшу, следуя рекомендациям на упаковке, после чего переложите её в дуршлаг и облейте холодной водой. 2. Подготовьте овощи и мясо: превратите морковь, капусту и сладкий перец в аккуратную соломку, а красный лук нашинкуйте полукольцами. Мелко нарубите чеснок и корень имбиря, а свинину разделите на тонкие слайсы. 3. Смажьте сковороду вок растительным маслом и максимально разогрейте её. Помните, что для правильного вкуса все продукты нужно будет перемешивать без остановки. 4. Первыми отправьте в вок чеснок с имбирем и обжаривайте их около минуты, затем добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. 5. Присоедините к овощам красный лук и капусту, тщательно всё смешивая, а следом положите сладкий перец. Жарьте овощной микс ещё в течение 5 минут. 6. Переложите поджаренные овощи на отдельное блюдо, а в освободившийся вок отправьте кусочки свинины. Обжаривайте мясо с обеих сторон около 5 минут до золотистой корочки. 7. Верните овощную смесь к мясу, влейте устричный и соевый соусы, добавьте уксус и посыпьте смесью специй. Хорошо всё соедините и потомите на огне ещё 3–4 минуты. 8. В самом конце добавьте отваренную лапшу и кунжутное масло. Осторожно перемешайте все ингредиенты и подержите на огне последние 3–4 минуты, чтобы вкусы объединились. Чтобы овощи остались слегка хрустящими, старайтесь не передерживать их на огне и использовать самый мощный режим нагрева.