Как готовить
1. Тщательно вымойте листья пекинской капусты и обсушите их. Срежьте твердую белую часть у основания каждого листа, чтобы их было легче сворачивать. 2. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте зелень, натрите чеснок на мелкой терке. Смешайте творог с зеленью и чесноком, добавьте любимые специи по вкусу. 3. Выложите 1,5–2 столовые ложки начинки на середину каждого листа. Аккуратно сверните плотные рулетики. 4. Для соуса сделайте заправку: обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, тертую морковь и измельченный помидор до мягкости. 5. Положите голубцы в кастрюлю или сотейник. Сначала отварите их в небольшом количестве воды или бульона в течение 25 минут, затем добавьте заправку из овощей и тушите еще несколько минут до готовности.