Как готовить
1. Разберите пекинскую капусту на отдельные листья. Отрежьте плотные белые основания у каждого листа. Поместите листья в микроволновку на 5 минут, чтобы они стали мягкими и эластичными. 2. Отварите рис до полуготовности. В большой миске смешайте мясной фарш, рис и мелко нарезанный лук. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно вымесите. 3. Выложите порцию начинки на край капустного листа и плотно сверните рулетиком. Повторите с остальными листьями, должно получиться около 12–14 штук. 4. Для соуса соедините в глубокой емкости сметану, томатную пасту, сахар, сухой чеснок, соль и муку. Тщательно перемешайте венчиком до однородности и постепенно влейте горячую воду. 5. Плотно уложите голубцы в форму для запекания швом вниз. Залейте подготовленным соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40–50 минут до готовности. Примечание: Время запекания зависит от особенностей вашей духовки.