Как готовить
1. Нарежьте говядину соломкой поперек волокон. Обжарьте мясо в сотейнике на одной столовой ложке масла в течение 10–15 минут. 2. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на небольшом огне до полуготовности. 3. Добавьте в сотейник вторую столовую ложку масла. Положите нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную соломкой. Обжаривайте овощи с мясом еще 10 минут, не закрывая крышкой. 4. Измельчите томаты в пюре и добавьте их к мясу. Посолите, добавьте белый и черный перец, а также паприку. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой 10–15 минут до почти полной готовности мяса. 5. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и добавьте в сотейник. Дождитесь закипания и тушите под крышкой еще 5–7 минут. Снимите готовое блюдо с огня.