Как готовить
1. Нарежьте огурцы длинной соломкой. Переложите их в глубокую миску, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали сок. 2. Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами. 3. Слейте выделившийся сок из огурцов и слегка отожмите их руками. 4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите мясо и обжаривайте, пока не испарится вся лишняя влага. Подрумяньте говядину в течение минуты при постоянном помешивании. 5. Добавьте к мясу лук и влейте соевый соус. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите около 15 минут до мягкости мяса. 6. Пока мясо тушится, нарежьте красный сладкий перец тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите ножом. 7. Переложите горячее мясо с луком к огурцам. Добавьте сладкий перец, чеснок, яблочный уксус, красный острый перец, мускатный орех и ложку растительного масла. 8. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Блюдо можно подавать теплым сразу или дождаться остывания до комнатной температуры.