Как готовить
1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности и полностью остудите. Подготовьте мясорубку. 2. Пропустите через мясорубку куриное филе, остывшую гречку и зубчики чеснока. Тщательно перемешайте массу. 3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. 4. Добавьте обжаренный лук к фаршу. Туда же разбейте одно яйцо, добавьте соль и перец. Если фарш получается слишком плотным или прилипает к рукам, влейте молоко и еще раз вымесите. 5. Оставшиеся три яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Мелко нарежьте яйца и свежий зеленый лук, посолите и поперчите начинку. 6. Сформируйте из фарша лепешки, в центр каждой положите порцию яично-луковой начинки. Аккуратно соедините края, придавая форму котлет. 7. Обжаривайте зразы на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.