Как готовить
1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для блюда. 2. Превратите лук и кусочек имбиря в кашицу, воспользовавшись мелкой теркой. 3. Зубчики чеснока измельчите при помощи специального пресса. 4. В отдельной чаше соедините чеснок, тертый имбирь, соевый соус, лук, сахар и саке. 5. Куриное филе нарежьте довольно крупно, полностью погрузите его в подготовленную смесь и дайте настояться в течение получаса. 6. Хорошо разогрейте сковороду, добавив в нее растительное масло. 7. Извлеките мясо из маринада и обжарьте его до появления золотистой корочки со всех сторон, после чего временно переложите курицу в тарелку. 8. Оставшийся соус вылейте на сковороду и томите его около 3–4 минут, пока он слегка не загустеет. 9. Поместите мясо обратно в густой соус и подержите на огне еще две минуты, постоянно помешивая, чтобы глазурь равномерно обволокла каждый кусочек. 10. При подаче посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. Если вы хотите сделать вкус более пряным, добавьте в маринад щепотку молотого красного перца.