Как готовить
1. Разложите куриные грудки в пакеты с застежкой по одной штуке. Отбейте их до одинаковой толщины, стараясь не порвать пакет. 2. В миске среднего размера смешайте соевый соус, яблочное пюре, лук, имбирь, чеснок, масло, бурбон, соус барбекю, уксус, коричневый сахар и хлопья красного перца. Отложите 80 мл маринада в сторону для соуса, а оставшуюся часть влейте в пакеты с курицей. Уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на ночь. 3. Разогрейте уличный гриль до средне-высокой температуры. 4. Выньте курицу из пакетов и выбросьте отработанный маринад. Обжаривайте грудки по 4 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой и оставьте отдохнуть. 5. В небольшой сотейник влейте отложенный маринад и добавьте куриный бульон. Доведите до кипения на средне-высоком огне, затем убавьте огонь до средне-низкого и прогревайте 5-6 минут, пока соус слегка не загустеет. 6. Нарежьте курицу слайсами, полейте сверху соусом, посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте.