Как готовить
1. Обработайте куриное филе весом 500 г, мелко нарезав его на кусочки или воспользовавшись блендером для измельчения. 2. Очистите лук, порубите его как можно мельче и соедините с подготовленным мясом. 3. Продавите пару зубчиков чеснока через пресс прямо в миску с курицей и луком. 4. Приправьте массу солью и молотым перцем, добавьте 2 яйца, 15 г майонеза и 2 столовые ложки пшеничной муки. Тщательно вымешайте все компоненты до однородности. 5. Подготовьте сковороду, разогрев её на плите с небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки аккуратно выложите мясную смесь, формируя порционные изделия. 6. Готовьте отбивные под крышкой, установив средний нагрев, до румяной корочки с обеих сторон. Совет: чтобы отбивные получились более сочными, дайте приготовленной массе постоять в холодильнике 15–20 минут перед жаркой.