Как готовить
1. С томатов снимите кожицу и мелко их нарежьте. 2. Лук, листики кинзы, чеснок и перец чили без семян максимально измельчите. 3. В глубокой ступке разотрите подготовленные овощи, зелень и натертую цедру лайма до состояния однородной пасты, после чего добавьте немного соли и еще раз всё перемешайте. 4. Для достижения более мягкой консистенции влейте в полученную массу сок лайма и пару столовых ложек воды. 5. Авокадо освободите от косточек и кожуры, нарежьте небольшим кубиком и отправьте к овощной пасте. 6. Тщательно разомните содержимое до желаемой текстуры и подавайте к столу вместе с хрустящими кукурузными чипсами. Если вы хотите сохранить ярко-зеленый цвет соуса дольше, не забудьте обильно сбрызнуть его соком лайма сразу после приготовления.