Как готовить
1. Соедините в маленькой миске 2 чайные ложки кукурузного крахмала и половину стакана холодного молока, тщательно перемешав их до растворения комочков. 2. Налейте оставшееся молоко в сотейник и подогрейте его на умеренном огне, внимательно следя за тем, чтобы оно не закипело. 3. Уберите сотейник с плиты, после чего добавьте в горячую жидкость 200 г мелко наломанного темного шоколада, 3 столовые ложки меда, чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. 4. Вымешивайте массу до полной гладкости шоколада, затем влейте подготовленную заранее смесь с крахмалом и еще раз перемешайте. 5. Снова поставьте сотейник на плиту и, постоянно помешивая, доведите напиток до момента закипания, после чего немедленно выключите огонь. 6. Дайте шоколаду немного постоять и загустеть, затем распределите его по кружкам, украсив сверху сладкими взбитыми сливками и зефиром маршмеллоу. Совет: чтобы шоколад получился идеально нежным, выбирайте плитку с содержанием какао не менее 70%.