Как готовить
1. Основательно перемешайте яйцо, молоко, муку, сахар, разрыхлитель и ваниль в глубокой миске. Используйте для этого венчик или обычную вилку, чтобы добиться консистенции густой сметаны. 2. Хорошо разогрейте сковороду, имеющую антипригарное покрытие. 3. Сбавьте огонь до среднего и аккуратно вылейте порцию теста на сухую поверхность сковороды, не добавляя масло. 4. Обязательно накройте сковороду стеклянной крышкой. 5. Внимательно следите за поверхностью блинчика: как только на еще влажном тесте возникнут пузырьки, пора действовать. 6. Осторожно переверните хоткейк на другую сторону и продолжайте готовить под крышкой еще некоторое время. Весь процесс обжарки одного блинчика займет у вас примерно минуту.