Как готовить
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Если хотите, чтобы мясо прожарилось быстрее, режьте пластины тоньше. 2. Приправьте курицу солью, черным перцем и сушеным чесноком, хорошо перемешайте. 3. Подготовьте три емкости: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем окуните в яйцо и тщательно покройте сухарями. 4. Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте курицу до золотистой корочки примерно по 3–5 минут с каждой стороны до готовности. 5. Для сухариков нарежьте чиабатту кубиками или ломтиками. Сбрызните оливковым маслом и подсушите на сковороде до хруста. 6. Подготовьте овощи: черри разрежьте пополам, авокадо надрежьте сеточкой прямо в кожуре и аккуратно извлеките мякоть. Листья салата порвите руками. 7. В глубокой миске смешайте листья салата, помидоры, тертый пармезан и сухарики. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. 8. Выложите салат на тарелку, добавьте авокадо и подавайте вместе с горячей хрустящей курочкой.