Как готовить
1. Нарежьте лаваш на широкие длинные полоски. 2. Натрите сыр сулугуни на крупной терке. 3. Мелко порубите всю зелень: укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук. 4. В глубокой миске смешайте тертый сыр, рубленую зелень и майонез или сметану. Если сыр не слишком соленый, добавьте немного соли по вкусу. 5. Выложите порцию начинки на край полоски лаваша. Сверните лаваш треугольником или конвертиком, чтобы начинка была полностью закрыта. 6. Разогрейте сухую сковороду или добавьте каплю масла. Обжарьте конвертики с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и расплавления сыра внутри.