Как готовить
1. Смешайте в сотейнике с толстым дном молоко, сахар и порошок какао. Поставьте на небольшой огонь. 2. Доведите смесь до кипения, постоянно и непрерывно помешивая. Как только закипит, убавьте огонь до минимума. 3. Добавьте в смесь сливочное и растительное масло. Продолжайте помешивать, пока масло полностью не растает и масса не станет однородной. 4. Снимите сотейник с плиты. Добавьте кусочки шоколада и мешайте до его полного растворения. 5. Дайте глазури немного остыть. Помните, что при остывании глазурь становится гуще. Примечание: непрерывное помешивание — главный секрет гладкой текстуры. Растительное масло добавляется для придания зеркального блеска.