Как готовить
1. Грудку индейки подготовьте к работе и измельчите в форме продолговатых тонких полосок. 2. Смешайте половину объема крахмала с соевым соусом, одной столовой ложкой оливкового масла, солью и черным перцем, чтобы получился маринад. 3. Поместите кусочки птицы в приготовленную смесь и дайте им хорошо пропитаться. 4. Оставшееся масло разогрейте на сковороде и обжаривайте в нем мясо на мощном огне около 2 минут, пока индейка не посветлеет и не покроется легкой корочкой. 5. К обжаренному мясу добавьте нарезанный на кусочки ананас и влейте совсем немного воды. Снизьте интенсивность нагрева до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое примерно 10 минут до полного испарения жидкости. 6. В отдельной емкости соедините ананасовый сок с остатками крахмала, добавьте щепотку имбиря и немного горячей воды или бульона. Влейте этот соус к индейке и томите блюдо еще пару минут, дожидаясь, пока подлива станет густой. Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, в готовый соус можно добавить немного измельченного чеснока или щепотку хлопьев чили.