Как готовить
1. Соедините порошок аррорута с двумя столовыми ложками сливок в небольшой емкости до однородного состояния. 2. Оставшийся объем сливок перелейте в сотейник и подождите, пока они закипят на плите. После этого всыпьте сахар и влейте ранее подготовленную смесь с аррорутом. Томите массу менее минуты, дожидаясь момента, когда она начнет становиться гуще. 3. Уберите сотейник с огня. Сразу добавьте мелко нарезанный шоколад и активно вымешивайте, пока структура не станет гладкой и единой. 4. Распределите горячий напиток по чашкам. Сверху добавьте апельсиновую цедру в качестве украшения и подавайте к столу сразу после приготовления. Совет: вместо аррорута можно использовать кукурузный крахмал в той же пропорции.