Как готовить
1. Подготовьте все овощи, нарезав их небольшими кубиками для равномерного приготовления. 2. Прогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло и томите в нем овощную смесь до мягкого состояния. 3. Влейте к обжаренным овощам 700 мл кипятка и продолжайте варить их до полной мягкости. 4. Воспользуйтесь блендером, чтобы тщательно измельчить массу до однородной консистенции крема. 5. Влейте в суп сливки и хорошо перемешайте. Дайте блюду немного остыть, после чего подавайте к столу, украсив ароматными итальянскими травами. Совет: Если вы хотите сделать вкус более глубоким, используйте сливки жирностью от 20%.