Как готовить
1. Подготовьте пару противней, застелив их пергаментом, и заранее разогрейте духовку до 160 градусов. 2. Орехи вместе с сахаром поместите в чашу комбайна и превратите их в мелкую крошку, напоминающую муку. Полученную смесь высыпьте в глубокую миску. 3. В отдельной емкости взбейте яичные белки с добавлением соли с помощью миксера до получения плотной, устойчивой пены. Бережно соедините белки с измельченным фундуком, после чего вмешайте ванильный экстракт. 4. Порции теста выкладывайте на бумагу для выпечки, оставляя между будущим печеньем промежутки около 5 см. 5. Готовьте десерт в течение 25–30 минут, пока он не приобретет приятный золотистый оттенок. Оставьте выпечку на противне на 5 минут для остывания, а затем осторожно переместите на решетку.